Privilegiamos sempre os pequenos produtores locais e deles adquirimos produtos sempre frescos. Boa parte de tudo que servimos é também produzido na própria pousada, como os defumados, a Bottarga, os vegetais e as ervas aromáticas, ambos orgânicos.

Um pequeno salão com nove mesas rodeadas pela imensa lareira compõe o interior do restaurante que ainda apresenta uma pérgola com três mesas externas, onde se pode tomar o café da manhã contemplando a linda paisagem.